Les Ateliers de la Brasserie

- J'ai gouté les dernières IPA et NEIPA de chez brewtruc, mais leur sour est pas mal aussi.
- Mouai..., moi je suis plutôt porter ou stout, avec une préférence pour les milk stout
- ok mais elles montent à combien d'IBU ?

Si vous ne comprenez rien à ce dialogue de "beer geek", nous vous invitons à participer à nos ateliers "connaissance et dégustation de bière"... en urgence !

Atelier "Initiation"


L’objectif de cet atelier est de vous permettre de connaitre et reconnaitre les différents styles de bière en lien avec leur histoire. Les modes de fabrication et les ingrédients utilisés n’auront également plus de secrets pour vous. Au final, vous saurez comment déguster parfaitement une bière avec une introduction à l’analyse sensorielle et une dégustation pratique de différents styles

Seront abordés :


  • Histoire & classification des styles de bière
  • Process de fabrication (visite de la brasserie guyanaise)
  • Introduction à l’analyse sensorielle
  • Dégustation de cinq bières de styles différents

Atelier "Expert"


L’objectif de cet atelier est de permettre aux connaisseurs ou amateurs ayant déjà réalisé l’atelier d’initiation, d’approfondir leurs connaissances du monde de la bière. Après un bref rappel de la classification des styles de bières et des processus de fabrication et une introduction à l’analyse sensorielle, les participants réaliseront une dégustation de plusieurs bières d’un style unique. Chaque session est donc consacrée à l’approfondissement d’un style particulier.

Seront abordés :


  • Rappel sur la classification des styles de bière et le process de fabrication (visite de la brasserie guyanaise)
  • Introduction à l’analyse sensorielle
  • Dégustation de cinq bières d’un même style (suivant l’atelier : IPA – STOUT – TRIPLE – SOUR…)

Conditions

  • 10 personnes max / session
  • Durée : 2H
  • Tarif : 40€ / pers.
  • Réservation obligatoire

Compris dans l'atelier

  • Le verre Jeune Gueule "Dégustation " 15 cl
  • Le livret explicatif
  • 2H d’échanges avec un Maitre brasseur
  • Une visite de la brasserie
  • Une dégustation de 5 galopins de 15 cl

Accès

Au rond point de l'aéroport, prendre direction REGINA / ST GEORGES, puis ensuite prendre direction ROURA. 1 km après la station service de Stoupan, prendre à gauche en direction de CHEMIN MOGES. Suivre les panneaux jusqu'à la Brasserie.
 

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