Description
BLAKA
L’Amazonian Stout de Jeune Gueule
La BLAKA est notre Amazonian Stout, une bière noire de caractère brassée en Guyane
avec des graines de cupuaçu torréfiées. Elle exprime une personnalité puissante,
sombre et gourmande.
Au nez, elle développe des arômes profonds de chocolat et de caramel. En bouche,
elle révèle des notes franches de café, de cacao torréfié et une légère amertume
qui équilibre sa puissance. Ronde, intense et singulière, elle affirme pleinement
son identité amazonienne.
8,0 % alc. vol.
Style
Bière noire
Amazonian Stout
Nez
Chocolat
Caramel
Torréfaction
Bouche
Café
Cacao torréfié
Rondeur
Accords
Bouillon wara
Chocolat
Desserts puissants
Profil de dégustation
| Robe | Noire profonde |
|---|---|
| Nez | Chocolat, caramel, notes torréfiées |
| Bouche | Café, cacao torréfié, caramel, légère amertume |
| Finale | Longue, torréfiée, légèrement amère |
| Amertume | Modérée à marquée |
| Corps | Rond et puissant |
Accords gourmands
La BLAKA accompagne parfaitement un bouillon wara, les plats riches et profonds,
ainsi que les desserts au chocolat. Ses notes de café, de cacao et de torréfaction
répondent très bien aux saveurs grillées, amères ou caramélisées.
Fiche technique
| Style | Amazonian Stout |
|---|---|
| Alcool | 8,0 % alc. vol. |
| Ingrédients | Eau, malt d’orge, graines de cupuaçu torréfiées |
| Brasserie | Jeune Gueule — Brasserie Guyanaise, Matoury, Guyane |
