Description
ORPAILLEUSE
L’ambrée historique de Jeune Gueule
L’ORPAILLEUSE est notre bière ambrée de caractère, première bière brassée par Jeune Gueule.
Inspirée du style Red Ale, elle développe au nez des arômes de biscuit, de miel et de malt
légèrement torréfié.
En bouche, elle révèle des notes de toast grillé, de caramel et une amertume modérée,
portée par un houblonnage équilibré. Ronde, gourmande et accessible, elle accompagne
parfaitement les plats généreux et les moments de dégustation.
6,0 % alc. vol.
Style
Bière ambrée
Inspiration Red Ale
Nez
Biscuit
Miel
Malt torréfié
Bouche
Toast grillé
Caramel
Rondeur maltée
Accords
Fricassée
Bouillon wara
Carbonade
Profil de dégustation
| Robe | Ambrée à reflets cuivrés |
|---|---|
| Nez | Biscuit, miel, malt légèrement torréfié |
| Bouche | Toast grillé, caramel, céréales |
| Finale | Ronde, équilibrée, légèrement amère |
| Amertume | Modérée |
| Corps | Moyen |
Accords gourmands
L’ORPAILLEUSE accompagne très bien les viandes en sauce, les fricassées, les plats mijotés,
le bouillon wara ou une carbonade. Ses notes de caramel, de biscuit et de toast grillé
répondent naturellement aux plats riches et légèrement rôtis.
Fiche technique
| Style | Bière ambrée / Red Ale |
|---|---|
| Alcool | 6,0 % alc. vol. |
| Ingrédients | Eau, malt d’orge, houblons Target, Mosaic, Strisselpalt |
| Début de production | 2012 |
| Brasserie | Jeune Gueule — Brasserie Guyanaise, Matoury, Guyane |
