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Un événement professionnel ?
Une soirée événementielle ?
On se fait un débrief !
Le Débrief’, c’est l’espace de restauration de la Brasserie Guyanaise à Stoupan, Matoury.
Ouvert : le vendredi soir et le samedi midi sur réservation uniquement.
LA CARTE
Planches
Vendredi soir & samedi midi
| Planche « repas » mixte charcuterie & fromage Selon arrivage : coppa, saucisson, jambon, fromage de chèvre, comté | 18€ (par personne) |
Nos producteurs locaux : Ferme Bon Vivant (Macouria), Le Toucan Toqué (Macouria), Le Petit Chèvre de Montsinéry (Montsinery), Le Morpho (Cayenne), Délices de Guyane (Rémire Montjoly)
Tartes flambées
Samedi midi (à partir du 4 octobre 2025)
| Tarte flambée classique lardons, oignons, fromage blanc, crème fraiche | 11 € |
| Tarte flambée gratinée classique + fromage rapé | 12 € |
| Tarte flambé coppa classique + coppa | 14 € |
Desserts
| Fondant au chocolat | 11 € |
| Glace locale (selon disponibilité : rhum raisin, cacahuètes, monbin, mangue) | 5€ |
Notre producteur local : Cacao givré (Roura)
Bières
| Bouteille (33 Cl) | Pression (25 Cl) | Pression (50 Cl) | |
| Blonde (pale ale) | 3,50 € | 3,00 € | 6,00 € |
| Weïty (blanche) | 3,50 € | ||
| Orpailleuse (ambrée) | 3,50 € | 3,00 € | 6,00 € |
| Triple Kwak (triple) | 3,50 € | 3,00 € | 6,00 € |
| Space IPA (IPA) | 3,50 € | 3,00 € | 6,00 € |
| Blaka (imperial stout) | 3,50 € | ||
| Ephémère (session IPA) | 3,50 € | 3,00 | 6,00 € |
Softs
| Limoyane au citron vert (limonade) 25cl (pression) | 3,00 € |
| Jus de Fruit frais (selon arrivage) 25 cl | 5,00 € |
| Eau plate ou gazeuse DILO 50cl | 4,00 € |
Nos producteurs locaux : Brasserie Guyanaise, Just’Fruit, DILO
Vins
| Rouge | |
| Bordeaux, St Emilion, Château Yon-Figeac, 2018, 75cl | 59,00 € |
| Bordeaux, St Emilion, Les Roches de Yon, 2020, 75cl | 54,00 € |
| Côtes du Rhône, Le Temps est venu, Stéphane Ogier, AOC, 2022, 75cl | 42,00 € |
| Espagne, Cruz Del Castillo, Tinto Rioja, 75cl | 38,00 € |
| Fitou, Chasse gardée, AOP, 2022, 75cl | 30,00 € |
| Portugal, Cabeço da pedra, 75cl | 27,00 € |
| Blanc | |
| Marsanne, IGP Collines Rhodaniennes, M. Chapoutier, 2023, 75cl | 42,00 € |
| Rosé | |
| Côte de Provence AOP, Cellier des Espérides 2023, 75cl | 25,00 € |
Boissons chaude
| Café | 3,00 € |
Notre producteur local : Mokafé (Rémire-Montjoly)
Réservez votre plancha !
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé et évitez de grignoter entre les repas.:
https://www.mangerbouger.fr